CIRES

Zona di Produzione: Parco del Pollino

Qualificazione: DOC Terre di Cosenza rosso

Coltivazione e vinificazione: Biologica Certificata

Quantità bottiglie prodotte: 6.000

Vitigni: Magliocco Dolce 100%

Natura del Terreno: Calcareo sciolto

Tipo di Terreno: Collina

Altitudine Vigneto: 400-450 m 

Densità Ceppi/Ha: 5300

Produzione T/Ha: 70

Resa in vino: 60%

Periodo di vendemmia: ottobre

Tipo di Vendemmia: manuale in cassette

Fermentazione: in acciaio

Affinamento: 3 mesi in acciaio + 2 in bottiglia

Possibilità di conservazione: 10 anni

Commercializzazione: dopo 5 mesi

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GRANETA

Zona di Produzione: Parco del Pollino

Qualificazione: DOC Terre di Cosenza Riserva rosso

Coltivazione e vinificazione: Biologica Certificata

Quantità bottiglie prodotte: 25.000

Vitigni: Magliocco Dolce 100%

Natura del Terreno: Calcareo sciolto

Tipo di Terreno: Collina

Altitudine Vigneto: 400-450 m 

Densità Ceppi/Ha: 5300

Produzione T/Ha: 70

Resa in vino: 65%

Periodo di vendemmia: fine ottobre - inizi novembre

Tipo di Vendemmia: manuale in cassette

Fermentazione: in acciaio

Affinamento: 24 mesi in acciaio + 6 in tonneaux

Possibilità conservazione:  lunghissima conservazione

Commercializzazione: dopo 5 anni

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DON ROSARIO

Zona di Produzione: Parco del Pollino

Qualificazione: DOC Terre di Cosenza Riserva rosso

Coltivazione: Biologica Certificata

Quantità bottiglie prodotte: 5.000

Vitigni: Magliocco Dolce 100%

Natura del Terreno: Calcareo sciolto

Tipo di Terreno: Collina

Altitudine Vigneto: 400-450 m 

Densità Ceppi/Ha: 5300

Produzione T/Ha: 70

Resa in vino: 60%

Periodo di vendemmia: fine ottobre - inizi novembre

Tipo di Vendemmia: manuale in cassette

Fermentazione: in acciaio

Affinamento: 24 mesi acciaio + 24 tonneaux nuovi

Possibilità conservazione:  lunghissima conservazione

Commercializzazione: dopo 5 anni

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CJVIZ

Zona di Produzione: Parco del Pollino

Qualificazione: DOC Terre di Cosenza rosato

Coltivazione e vinificazione: Biologica Certificata

Quantità bottiglie prodotte: 6.000

Vitigni: Magliocco Dolce 100%

Natura del Terreno: Calcareo sciolto

Tipo di Terreno: Collina

Altitudine Vigneto: 400-450 m 

Densità Ceppi/Ha: 5300

Produzione T/Ha: 70

Resa in vino: 55%

Periodo di vendemmia: ottobre

Tipo di Vendemmia: manuale in cassette

Fermentazione: in acciaio

Affinamento: 3 mesi in acciaio + 2 in bottiglia

Possibilità di conservazione: 5 anni

Commercializzazione: dopo 5 mesi

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PIRCOCA

Zona di Produzione: Parco del Pollino

Qualificazione: DOC Terre di Cosenza bianco

Coltivazione e vinificazione: Biologica Certificata

Quantità bottiglie prodotte: 25.000

Vitigni: Guarnaccia 65%, malvasia, moscato, riesling, traminer

Natura del Terreno: Argillo sabbioso

Tipo di Terreno: Collina

Altitudine Vigneto: 300-350 m 

Densità Ceppi/Ha: 5300

Produzione T/Ha: 70

Resa in vino: 65%

Periodo di vendemmia: agosto - settembre

Tipo di Vendemmia: manuale in cassette

Fermentazione: in acciaio

Affinamento: 9 mesi in acciaio + 3 mesi in bottiglia

Possibilità di conservazione: 10-15 anni

Commercializzazione: dopo 1 anno

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DONNA FILOMENA

Zona di Produzione: Parco del Pollino

Qualificazione: DOC Terre di Cosenza bianco

Coltivazione e vinificazione: Biologica Certificata

Quantità bottiglie prodotte: 8.000

Vitigni: Guarnaccia bianca 100%  

Natura del Terreno: Argillo sabbioso

Tipo di Terreno: Collina

Altitudine Vigneto: 300-350 m 

Densità Ceppi/Ha: 5300

Produzione T/Ha: 70

Resa in vino: 60%

Periodo di vendemmia: fine settembre, inizi ottobre

Tipo di Vendemmia: manuale in cassette

Fermentazione: in acciaio

Affinamento: 9 mesi in acciaio + 3 mesi in bottiglia

Possibilità di conservazione: 10-15 anni

Commercializzazione: dopo 1 anno

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SPART

Zona di Produzione: Parco del Pollino

Qualificazione: DOC Terre di Cosenza Bianco

Coltivazione e vinificazione: Biologica Certificata

Quantità bottiglie prodotte: 5.000

Vitigni: Malvasia bianca 100%

Natura del Terreno: Argillo sabbioso

Tipo di Terreno: Collina

Altitudine Vigneto: 300-350 m 

Densità Ceppi/Ha: 5300

Produzione T/Ha: 70

Resa in vino: 60%

Periodo di vendemmia: agosto - settembre

Tipo di Vendemmia: manuale in cassette

Fermentazione: in acciaio

Affinamento: 9 mesi in acciaio + 3 mesi in bottiglia

Possibilità di conservazione: 10-15 anni

Commercializzazione: dopo 1 anno

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E J A'

Zona di Produzione: Parco del Pollino

Qualificazione: DOC Terre di Cosenza Bianco

Coltivazione: Biologica certificata

Quantità bottiglie prodotte: 1.500

Vitigni: Guarnaccia 65% Riesling 20% Traminer 15%

Natura del Terreno: Argillo sabbioso

Tipo di Terreno: Collina

Altitudine Vigneto: 300-350 m 

Densità Ceppi/Ha: 5300

Produzione T/Ha: 70

Resa in vino: 60%

Periodo di vendemmia: agosto - settembre

Tipo di Vendemmia: manuale in cassette

Fermentazione: in acciaio

Affinamento: 36 mesi in acciaio + 36 mesi in bottiglia

Possibilità di conservazione: 15 anni

Commercializzazione: dopo 6 anni

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MILIROSU

Zona di Produzione: Parco del Pollino

Qualificazione: IGT Calabria BIO Moscato Passito

Coltivazione e vinificazione: Biologica Certificata

Quantità bottiglie prodotte: 3.000

Vitigni: Moscato di Saracena 85%, guarnaccia, malvasia

Natura del Terreno: Argillo sabbioso

Tipo di Terreno: Collina

Altitudine Vigneto: 300-350 m 

Densità Ceppi/Ha: 5000

Produzione T/Ha: 40

Resa in vino: 45%

Periodo di vendemmia: settembre - ottobre

Tipo di Vendemmia: manuale in cassette

Fermentazione: in acciaio

Affinamento: 12 mesi in acciaio + 12 mesi in bottiglia

Possibilità di conservazione: 20-30 anni

Commercializzazione: dopo 2 anni

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