I VINI
Qui, nella nostra cantina, ogni goccia di vino è un'ode alla passione, alla tradizione e alla maestria enologica. Dai nostri vigneti rinomati, custodi di secolari segreti viticoli, alle sapienti mani dei nostri enologi, ogni bottiglia racconta un viaggio unico attraverso le terre fertili e i terroir esclusivi della nostra regione.
CIRES
Il nostro Cires che in italiano significa "Ciliegia", un'esplosione di freschezza fruttata in ogni bicchiere.
Zona di Produzione: Parco del Pollino
Qualificazione: DOC Terre di Cosenza rosso
Coltivazione e vinificazione: Biologica Certificata
Quantità bottiglie prodotte: 6.000
Vitigni: Magliocco Dolce 100%
Natura del Terreno: Calcareo sciolto
Tipo di Terreno: Collina
Altitudine Vigneto: 400-450 m
Densità Ceppi/Ha: 5300
Produzione T/Ha: 70
Resa in vino: 60%
Periodo di vendemmia: ottobre
Tipo di Vendemmia: manuale in cassette
Fermentazione: in acciaio
Affinamento: 3 mesi in acciaio + 2 in bottiglia
Possibilità di conservazione: 10 anni
Commercializzazione: dopo 5 mesi
CJVIZ
un vino che celebra la freschezza e la vivacità dei gelsi. Con il suo bouquet aromatico che ricorda la dolcezza dei frutti appena raccolti, questo vino delizia i sensi con le sue note fruttate e leggermente acidule
Zona di Produzione: Parco del Pollino
Qualificazione: DOC Terre di Cosenza rosato
Coltivazione e vinificazione: Biologica Certificata
Quantità bottiglie prodotte: 6.000
Vitigni: Magliocco Dolce 100%
Natura del Terreno: Calcareo sciolto
Tipo di Terreno: Collina
Altitudine Vigneto: 400-450 m
Densità Ceppi/Ha: 5300
Produzione T/Ha: 70
Resa in vino: 55%
Periodo di vendemmia: ottobre
Tipo di Vendemmia: manuale in cassette
Fermentazione: in acciaio
Affinamento: 3 mesi in acciaio + 2 in bottiglia
Possibilità di conservazione: 5 anni
Commercializzazione: dopo 5 mesi
SPART
SPART. Un vino che cattura l'anima selvaggia della ginestra in una sinfonia di aromi e sapori unici. Dal carattere audace e vigoroso
Zona di Produzione: Parco del Pollino
Qualificazione: DOC Terre di Cosenza Bianco
Coltivazione e vinificazione: Biologica Certificata
Quantità bottiglie prodotte: 5.000
Vitigni: Malvasia bianca 100%
Natura del Terreno: Argillo sabbioso
Tipo di Terreno: Collina
Altitudine Vigneto: 300-350 m
Densità Ceppi/Ha: 5300
Produzione T/Ha: 70
Resa in vino: 60%
Periodo di vendemmia: agosto - settembre
Tipo di Vendemmia: manuale in cassette
Fermentazione: in acciaio
Affinamento: 9 mesi in acciaio + 3 mesi in bottiglia
Possibilità di conservazione: 10-15 anni
Commercializzazione: dopo 1 anno
GRANETA
"Graneta" è un vino che incanta i sensi con la sua freschezza vibrante e il suo carattere fruttato. Come il suo nome suggerisce, questo vino evoca l'eleganza succosa del melograno, con note vivaci di frutti rossi maturi e un tocco di dolcezza naturale.
Zona di Produzione: Parco del Pollino
Qualificazione: DOC Terre di Cosenza Riserva rosso
Coltivazione e vinificazione: Biologica Certificata
Quantità bottiglie prodotte: 25.000
Vitigni: Magliocco Dolce 100%
Natura del Terreno: Calcareo sciolto
Tipo di Terreno: Collina
Altitudine Vigneto: 400-450 m
Densità Ceppi/Ha: 5300
Produzione T/Ha: 70
Resa in vino: 65%
Periodo di vendemmia: fine ottobre - inizi novembre
Tipo di Vendemmia: manuale in cassette
Fermentazione: in acciaio
Affinamento: 24 mesi in acciaio + 6 in tonneaux
Possibilità conservazione: lunghissima conservazione
Commercializzazione: dopo 5 anni
PIRCOCA
"Pircoca" è un vino che celebra la delicatezza e la freschezza dei frutti estivi. Ispirato al suo nome, che evoca immagini di pesche succose e pasta gialla
Zona di Produzione: Parco del Pollino
Qualificazione: DOC Terre di Cosenza bianco
Coltivazione e vinificazione: Biologica Certificata
Quantità bottiglie prodotte: 25.000
Vitigni: Guarnaccia 65%, malvasia, moscato, riesling, traminer
Natura del Terreno: Argillo sabbioso
Tipo di Terreno: Collina
Altitudine Vigneto: 300-350 m
Densità Ceppi/Ha: 5300
Produzione T/Ha: 70
Resa in vino: 65%
Periodo di vendemmia: agosto - settembre
Tipo di Vendemmia: manuale in cassette
Fermentazione: in acciaio
Affinamento: 9 mesi in acciaio + 3 mesi in bottiglia
Possibilità di conservazione: 10-15 anni
Commercializzazione: dopo 1 anno
EJÀ
Un vino che incanta con la sua magia sensoriale, è un'espressione di stupore in ogni sorso.
Zona di Produzione: Parco del Pollino
Qualificazione: DOC Terre di Cosenza bianco
Coltivazione e vinificazione: Biologica Certificata
Quantità bottiglie prodotte: 8.000
Vitigni: Guarnaccia bianca 100%
Natura del Terreno: Argillo sabbioso
Tipo di Terreno: Collina
Altitudine Vigneto: 300-350 m
Densità Ceppi/Ha: 5300
Produzione T/Ha: 70
Resa in vino: 60%
Periodo di vendemmia: fine settembre, inizi ottobre
Tipo di Vendemmia: manuale in cassette
Fermentazione: in acciaio
Affinamento: 9 mesi in acciaio + 3 mesi in bottiglia
Possibilità di conservazione: 10-15 anni
Commercializzazione: dopo 1 anno
DON ROSARIO
Forte e Deciso
Zona di Produzione: Parco del Pollino
Qualificazione: DOC Terre di Cosenza Riserva rosso
Coltivazione: Biologica Certificata
Quantità bottiglie prodotte: 5.000
Vitigni: Magliocco Dolce 100%
Natura del Terreno: Calcareo sciolto
Tipo di Terreno: Collina
Altitudine Vigneto: 400-450 m
Densità Ceppi/Ha: 5300
Produzione T/Ha: 70
Resa in vino: 60%
Periodo di vendemmia: fine ottobre - inizi novembre
Tipo di Vendemmia: manuale in cassette
Fermentazione: in acciaio
Affinamento: 24 mesi acciaio + 24 tonneaux nuovi
Possibilità conservazione: lunghissima conservazione
Commercializzazione: dopo 5 anni
DONNA FILOMENA
Vivace e intenso allo stesso tempo
Zona di Produzione: Parco del Pollino
Qualificazione: DOC Terre di Cosenza bianco
Coltivazione e vinificazione: Biologica Certificata
Quantità bottiglie prodotte: 8.000
Vitigni: Guarnaccia bianca 100%
Natura del Terreno: Argillo sabbioso
Tipo di Terreno: Collina
Altitudine Vigneto: 300-350 m
Densità Ceppi/Ha: 5300
Produzione T/Ha: 70
Resa in vino: 60%
Periodo di vendemmia: fine settembre, inizi ottobre
Tipo di Vendemmia: manuale in cassette
Fermentazione: in acciaio
Affinamento: 9 mesi in acciaio + 3 mesi in bottiglia
Possibilità di conservazione: 10-15 anni
Commercializzazione: dopo 1 anno
MILIROSU
Questo vino ti cattura. È come un tramonto d'oro che danza sul palato con la sua dolcezza avvolgente e la sua freschezza incantevole.
Zona di Produzione: Parco del Pollino
Qualificazione: IGT Calabria BIO Moscato Passito
Coltivazione e vinificazione: Biologica Certificata
Quantità bottiglie prodotte: 3.000
Vitigni: Moscato di Saracena 85%, guarnaccia, malvasia
Natura del Terreno: Argillo sabbioso
Tipo di Terreno: Collina
Altitudine Vigneto: 300-350 m
Densità Ceppi/Ha: 5000
Produzione T/Ha: 40
Resa in vino: 45%
Periodo di vendemmia: settembre - ottobre
Tipo di Vendemmia: manuale in cassette
Fermentazione: in acciaio
Affinamento: 12 mesi in acciaio + 12 mesi in bottiglia
Possibilità di conservazione: 20-30 anni
Commercializzazione: dopo 2 anni